常温保存

調味料は未開封と開封後で適切な保存場所が異なります。塩・砂糖・食用油・酢・みそ・マヨネーズ・しょうゆなどを例に、常温保存と冷蔵保存の見分け方、保存中の注意点、長持ちさせるコツをわかりやすく解説します。

野菜を長持ちさせるための常温・冷蔵・冷凍保存の使い分けを解説します。じゃがいもや玉ねぎ、葉物野菜、根菜などの保存方法、冷凍前の下処理、傷みの見分け方まで分かりやすく紹介します。