流水解凍

冷凍した食品の解凍方法を、冷蔵庫・冷たい流水・電子レンジに分けて解説します。肉・魚・作り置き・冷凍野菜に合う方法、室温解凍を避ける理由、加熱むらや再冷凍を防ぐ注意点まで分かりやすく紹介します。